L'histoire prend forme par la création d'un premier couteau, le «H7» qui sort avec un poinçon commun. Le nom H7 est un clin d'oeil aux normes de tolérances utilisées par les ajusteurs
Pour ce couteau, la décision a été prise de faire sous-traiter les operations de découpe, émouture, traitement thermique par des entreprises spécialisés. Chaque outilleur assemble et assure la finition de ses couteaux avec ses matériaux, son style.
